Od początku 2026 r. obowiązuje rozporządzenie określające standard organizacyjny żywienia zbiorowego w podmiotach leczniczych udzielających świadczeń szpitalnych. Nowe przepisy porządkują nie tylko zasady organizacji żywienia, lecz także zakres dokumentowania jego realizacji. Ma to znaczenie praktyczne zwłaszcza w razie kontroli, audytu oraz konieczności wykazania, że szpital realizuje obowiązki zgodnie z przepisami.
/WiedzaiPraktyka
/wip