Karta obserwacji pacjenta to jeden z podstawowych dokumentów prowadzonych w trakcie hospitalizacji. Służy bieżącemu monitorowaniu stanu zdrowia chorego, porządkuje informacje o przebiegu leczenia i ma istotne znaczenie zarówno organizacyjne, jak i dowodowe. Prawidłowe prowadzenie karty obserwacji pacjenta wpływa na bezpieczeństwo chorego, jakość opieki oraz możliwość odtworzenia przebiegu hospitalizacji.